Técnicas de panificação

Cursos Livres
Produção de alimentos
14
horas
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Desenvolver habilidades básicas no preparo de pães, deixando os alunos(as) aptos para executar fichas técnicas, apresentando técnicas e métodos de fermentação e hidratação de massas. Avaliar os ingredientes, seguindo os procedimentos adequados de higiene e segurança alimentar. Montar e apresentar pratos de acordo com as produções.

  • Noções básicas de higiene e manipulação de alimentos; Mise en place; Métodos e técnicas básicas de preparo e apresentação de pães.

Acesso ao Curso
- CPF e RG
- Ensino Fundamental incompleto 6ª ano
- Idade maior ou igual a 16 anos.

Sim, este curso possui certificado de conclusão.