• Código de Defesa do Consumidor: Cap. I (disposições gerais, arts. 1,2 e 3); Cap. III - direitos básicos do consumidor; Cap. IV - qualidade de produtos/serviços, da prevenção e reparação de danos (Seção 1 - arts. 8, 9 e 10; Seção 2 - arts. 12, 13 e 14); Cap. V - práticas comerciais (Seção 2 - art. 31; Seção 3 - arts. 36 e 370

• Ergonomia NR 17 (Anexo I) e qualidade de vida no trabalho

• Estrutura e funções dos setores do supermercado.

• Normas regulamentadoras relativas à sinalização de segurança do trabalho.

• O setor supermercadista: evolução no Brasil, porte, conceito, características, tipos e estratégias

• Organização, limpeza e higienização do ambiente de trabalho: procedimentos, produtos e utensílios

• Planejamento de carreira: mundo do trabalho, formas de inserção no mercado de trabalho, marketing e apresentação pessoal, preparação de currículos, entrevista de emprego. Apresentação, higiene pessoal e etiqueta profissional.

• Qualidade no ambiente de trabalho - focando o Programa 5S ou Housekeeping.

• Sistema de consulta de preços, etiquetas e estrutura do código de barras GS1 - “EAN-13”.

• Técnicas e tipos de atendimento: personalizados, diferenciados (idosos; crianças; pessoas com deficiência; gestantes).

• As quatro operações matemáticas: adição, subtração, divisão e multiplicação.

• Boas práticas na manipulação de alimentos: Contaminação alimentar (físico, químico e biológico), Higiene, sanitização, controles de qualidade.

• Características dos alimentos e possíveis alterações.

• Conceitos e características de mercadorias e produtos: perecíveis e não perecíveis, de limpeza, higiene, entre outros.

• Equipamentos de Proteção Individual (EPIs) e Equipamentos Proteção Coletiva (EPCs) para as atividades de embalagem: definição, tipos e principais características.

• Normas de Segurança no trabalho.

• Razão e Proporção.

• Sistemas de medidas: comprimento, massa, capacidade, volume, superfície e relação entre volume e capacidade, multiplicação e divisão de decimais.

• Técnicas de e embalagem de mercadorias e produtos.

• Tipos de embalagens, etiquetas e identificações comerciais para mercadorias e produtos.

• Tipos de máquinas para embalagem.