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Cozinhe para você: pão de fermentação natural

Cursos Livres
Produção de alimentos
8
horas
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O curso tem como objetivo desenvolver conhecimentos, técnicas e habilidades na produção de pães de fermentação natural em casa. É destinado a pessoas que buscam produzir seus próprios pães de fermentação natural sem sair de casa.

  • Noções de mise en place;
  • Noções de higiene e manipulação de alimentos;
  • Métodos e técnicas de preparo de fermento natural;
  • Técnicas e métodos de preparo de pães de fermentação natural;
  • Utensílios, conservação e alimentação do levain;
  • Escolha das farinhas; Armazenamento, porcionamento e modelagem.
  • PRODUÇÕES: Focaccia; Pão rústico; Pão de nozes e uvas passas; Baguete

Acesso ao Curso
- Idade maior ou igual a 16 anos.
Documento Necessário para Matrícula
- CPF
- RG.

Sim, este curso possui certificado de conclusão.