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Pães e Massas Frescas Sem Glúten

Cursos Livres
Produção de alimentos
16
horas
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Apresentar os diversos tipos de farinhas sem glúten e como preparar suas misturas, além de confeccionar massas levedadas, doces e frescas, de forma segura, prática e simples.

  • Glúten: Conceito, função.
  • Massas Frescas.
  • Mistura de Farinhas para massas.
  • Misturas de farinhas para massas frescas, massa fresca com ovos, com espinafre e com beterraba.
  • Molhos sem glúten para acompanhar as massas.
  • Tipos de farinhas sem glúten

Acesso ao Curso
- Idade mínima: 18 anos
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