Marmita Gourmet para Vender

Cursos Livres
Gastronomia
Valor total
R$ 218,90
Turma disponível:
Formas de pagamento
Boleto Cartão de Crédito
  25/03/2024 à 28/03/2024
Segunda-feira a Sexta-feira (13:15 às 17:15)
15 horas
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O curso tem como objetivo desenvolver técnicas e habilidades na produção de marmitas gourmet para venda. É destinado a profissionais do ramo da gastronomia, empreendedores nesse segmtno de produção de alimentos e pessoas interessadas em produzri marmitas gourmet para próprio consumo.

  • Armazenagem, porcionamento, etiquetagem e boas práticas na produção de marmitas.
  • Embalagens para marmitas: tipos e aplicação.
  • Marmita gourmet: conceito e público alvo.
  • Métodos e técnicas de preparo de proteínas, carboidratos, leguminosas e hostaliças.
  • Mise en place: Conceito; Ingrediente para pré-preparo; Receita e produção;
  • Noções de Higiene, manipulação e segurança dos alimentos;
  • Produções gourmet: Bobó de camarão, Pintado a urucum, Salmão assado ao molho de maracujá, Beef Wellington com legumes glaceados, Costelinha suína com molho barbecue, Nhoque recheado com mozarela de búfala, Arroz à Grega, Arroz à Piemontese, Arroz branco, Salada Caesar, Salada de abacaxi, rabanetes e brotos; Salada de folhas verdes, com mangas grelhadas e molho de ervas; Salada de rúcula, presunto, pêssego e castanha; Salada verde à moda do chef; Capeletti recheado de ricota com espinafre, Batatas rústicas, Raviolli de tomate seco.
  • Técnicas de montagem e apresentação de marmitas gourmet em embalagens descartáveis.
  • Vendas de marmitas gourmet: precificação e estratégias.

Acesso ao Curso
- Idade maior ou igual a 16 anos.
Documento Necessário para Matrícula
- CPF
- RG.

Sim, este curso possui certificado de conclusão.
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