Cozinha Italiana

Cursos Livres
30
horas
Valor
R$ 399,00
Turma disponível:

7x R$ 57,00

Formas de pagamento
Boleto Cartão de Crédito Recorrência de Cartão
SENAC PONTA PORÃ
  15/05/2023 à 26/05/2023
Segunda-feira a Sexta-feira (18:45 às 22:00)
30 horas
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Preparar pratos característicos da cozinha italiana.

  • Boas práticas na manipulação de alimentos;
  • Cozinha Italiana: Ingredientes, produtos regionais e técnicas específicas de cocção; Preparações típicas da cozinha regional italiana.
  • Ficha técnica de preparo de alimentos. Procedimentos para elaboração e modelos de fichas técnicas de preparo de alimentos. Organização do receituário. Indicadores culinários: medidas caseiras, per capita, fator de correção, peso bruto, peso líquido, fator de cocção, índice de absorção, percentual de desperdício, densidade. Rendimentos e custos.

Acesso ao Curso
- Idade maior ou igual a 16 anos.
Documento Necessário para Matrícula
- CPF
- RG.

Sim, este curso possui certificado de conclusão.
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