Receba bem com risotos, vinhos e cervejas especiais

Noções de Higiene e manipulação de alimentos; Mise en place; Fundos; Técnicas e métodos de preparo de risotos;
Harmonização de risotos com vinhos e cervejas especiais; Etiqueta a mesa aplicada a recepção com risotos, vinhos e cervejas especiais. Apresentação de pratos de risotos e bebidas harmonizadas.

Sobre o curso