Higiene e Manipulação de Alimentos

Cursos Livres
Gastronomia
Valor total
R$ 108,90
Turmas disponíveis:

3x R$ 36,30

Formas de pagamento
Boleto Cartão de Crédito Recorrência de Cartão
SENAC TURISMO E GASTRONOMIA
  06/05/2024 à 08/05/2024
Segunda-feira (18:00 às 22:00)
10 horas
Quero me matricular

3x R$ 36,30

Formas de pagamento
Boleto Cartão de Crédito Recorrência de Cartão
SENAC TURISMO E GASTRONOMIA
  10/06/2024 à 12/06/2024
Segunda-feira, Terça-feira (13:15 às 17:15)
10 horas
Quero me matricular

Aperfeiçoar o profissional nas Boas Práticas em Higiene e Manipulação de Alimentos, visando assegurar a qualidade no recebimento, higienização, armazenamento de matéria prima e na produção de alimentos, evitando contaminações cruzadas e riscos a saúde dos consumidores.

  • Noções gerais sobre alimentos
  • Noções gerais sobre micro-organismos e suas ações sobre os alimentos
  • Noções sobre parasitologia e transmissão de doenças pelos alimentos
  • Conservação, manipulação e estocagem dos alimentos
  • Higiene pessoal, de equipamentos e de matéria-prima
  • Noções gerais sobre análise de riscos e pontos críticos de controle dos alimentos
  • Cuidados com insetos e roedores
  • Saúde dos trabalhadores
  • Análise laboratorial 
  • Restrição no uso de equipamentos Eletro - Eletrônico na área de manipulação;
  • Coronavírus -  SARS-CoV-2 / COVID-19 "Regras de Biossegurança no enfrentamento e prevenção da COVID-19"

Acesso ao Curso
- CPF e RG
- Ensino Fundamental incompleto 6ª ano
- Idade maior ou igual a 16 anos.
Acesso ao Curso
- CPF e RG
- Idade maior ou igual a 14 anos.
Acesso ao Curso
- CPF e RG
- Idade maior ou igual a 16 anos.
Acesso ao Curso
- Ensino Fundamental incompleto 6ª ano
- Idade maior ou igual a 16 anos.
Acesso ao Curso
- Idade maior ou igual a 16 anos.
Documento Necessário para Matrícula
- CPF
Documento Necessário para Matrícula
- CPF
- RG.

Sim, este curso possui certificado de conclusão.
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