Maria Luiza Batista Souza era pequena quando se encantou pela arte de cozinhar. Foi quando um chef de cozinha lhe sugeriu: “Não desista dos sonhos, nunca!”. A frase ficou marcada e é, até hoje, lembrada pela – agora - aluna do curso de Cozinheiro no Senac Turismo e Gastronomia, que representará Mato Grosso do Sul na Competição Senac de Educação Profissional, disputa nacional que reúne os melhores alunos de cada instituição pela ocupação cozinha.
Método, disciplina, técnica, criatividade. Na medida certa, tudo observado pelos juízes, os melhores docentes dos Senac espalhados pelo Brasil. “É muito diferente do dia a dia da cozinha, é preciso ser e estar correto em tudo, mas eu vejo isso como uma oportunidade de abrir as portas do meu futuro profissional”, diz a aluna Maria Luiza.

Outro aluno do Senac Turismo e Gastronomia é Patrick Souza da Silva Delmondes, do curso de Garçom. Ele vai participar da competição pela ocupação Serviços de Restaurante e já conta os dias que faltam para o início da competição. Militar, soube do Programa Soldado Cidadão, parceria da instituição com as Forças Armadas e que garante qualificação profissional aos jovens depois que eles deixam a corporação. “Eu assisti uns vídeos da competição e me apaixonei de um jeito”, diz. “Não é só servir. Tem todo um estudo, um porquê seguir a ordem. É organizado e precisa seguir uma disposição para fazer dar certo. Com o apoio que estamos recebendo, tanto do Senac quanto do Exército, estou empolgado. Quero fazer dessa, a minha profissão e oportunidade de futuro”, conta o jovem.

Novas experiências – O docente Arthur Gomes Coelho é quem está orientando Maria Luiza. Ele também será avaliador na competição nacional e afirma que, participar de um evento como este, é desafiador para docentes e alunos. “É uma competição acirrada. Julgamos habilidades como organização, limpeza, técnica, uso dos métodos de cocção e equipamentos corretos, higiene, manipulação dos alimentos. Tudo o que é preconizado no curso precisa ser feito, com excelência em quatro horas”, explica.

Para o barman Gustavo Bertolucci que trabalha no restaurante Terrasdaságuas, em Campo Grande, todos os participantes dessa competição ganham, já que o acesso as informações e as experiências adquiridas são riquíssimas. “Poucos têm acesso a esse nível de conhecimento e, ao chegar até a Competição Senac de Educação Profissional, o aluno vai adquirir e replicar ao restante do grupo e, consequentemente, ao trade local”, diz. Gustavo é o orientador de Patrick. “Essa competição cria novas oportunidades de ensino e serve de base para a construção de novos cursos ou até mesmo a ampliação dos já existentes, deixando-os mais robustos; formando especialistas para o mercado”, opina Gustavo. “São profissionais de ponta que são escolhidos para participarem”, justifica. “Quisera que todos os segmentos pudessem participar de campeonatos assim: o setor de serviços teria excelência em todos os níveis”.

[gallery columns="2" link="none" size="medium" ids="6293,6294"]

 

A competição – A Competição Senac de Educação Profissional é uma ação do Departamento Nacional do Senac e já é realizada desde 2016, exclusivamente voltada para atividades do comércio. Entre os objetivos, está o intercâmbio e o compartilhamento de informações entre os Regionais, com vistas ao aprimoramento das competências comuns. Também valoriza a ação educacional do Senac por meio de disputas entre alunos, revelando talentos e a identificação dos que estão aptos a participar do processo de preparação que define os representantes do Brasil na WordSkills, a mais importante competição mundial de educação profissional.

O Senac Mato Grosso do Sul já enviou um representante para essa competição em 2018 na na ocupação serviços de restaurante.

A Competição Senac de Educação Profissional será realizada em outubro, na cidade de de Vitória (ES). A disputa na modalidade pela ocupação Cozinha será realizada entre 4 e 10 de outubro e pela ocupação Serviço de Restaurante entre 25 a 31 de outubro.

Tags:
Voltar

Notícias Relacionadas

Senac Dourados Senac Três Lagoas Senac Hub Academy Senac Corumbá Senac Ponta Porã

Cidades de MS estão entre as cem melhores histórias de destinos responsáveis

Publicado em 28/09/2022

Pedro Gomes e Corguinho, que integram programa do Sistema Comércio MS, estão entre as TOP 100 Melhores Histórias de Destinos Responsáveis da Green Destinations.

Leia mais
Senac Hub Academy

Inovação no Senac Hub Academy traz primeiro roadshow da Microsoft ao Centro-Oeste

Publicado em 29/09/2022

Nesta quarta-feira, 28 de setembro, docentes do Senac MS, integrante do Sistema Comércio, participaram de um roadshow com especialistas da Microsoft - o primeiro do Centro-Oeste realizado pelo programa Microsoft Innovative Educator Expert (MIE) e que encerra o circuito de 2022.

Leia mais
Senac Hub Academy Gestão Comércio

Especialista em varejo vem a Capital falar sobre inovação e negócios para empresários

Publicado em 26/09/2022

Na próxima quarta-feira, 28, a partir das 8h, o Sistema Fecomércio MS, por meio do Senac MS apresenta a palestra “O incrível mundo novo do varejo – a era da disponibilidade”, com o consultor Caio Camargo, especialista em inovação no varejo.

Leia mais
Senac Dourados Senac Três Lagoas Senac Hub Academy Senac Corumbá Gastronomia Senac Ponta Porã

[Dia do Nutricionista] Nutrição e Gastronomia andam juntas

Publicado em 31/08/2022

Como utilizar a gastronomia a seu favor? Será que é possível manter um valor nutricional bom com os alimentos que gostamos? Saiba mais aqui no Blog Senac MS.

Leia mais
Senac Dourados Senac Hub Academy Senac Ponta Porã

Senac MS e Instituto Unicred firmam parceria para orientar jovens sobre educação financeira

Publicado em 30/07/2022

.

Leia mais