A unidade móvel permaneceu na praça da cidade por 45 dias, oferecendo gratuitamente cursos nas áreas de gastronomia e hospitalidade.
Encerrou nesta semana a qualificação oferecida pela Carreta-Escola de Gastronomia do Senac no município de Jardim. A unidade móvel permaneceu na cidade por 45 dias, oferecendo gratuitamente cursos profissionalizantes nas áreas de gastronomia e hospitalidade. A ação foi viabilizada por meio de uma parceria entre o Senac/MS — via Programa Senac de Gratuidade (PSG) —, a Prefeitura Municipal de Jardim, a Associação Empresarial de Jardim (AEJAR) e outros parceiros locais.
Durante esse período, foram mais de 180 alunos capacitados em cursos como Preparo de Pizzas, Boas Práticas para Serviços de Alimentação, Cozinha Pantaneira, Preparo de Massas Frescas e Recheadas, Elaboração de Drinks e Coquetéis, entre outros. As turmas, com até 20 alunos cada, possibilitaram uma formação técnica de alto nível com professores especializados e estrutura moderna, instalada dentro da carreta-escola.
A iniciativa representou uma grande oportunidade de transformação social e desenvolvimento local. A diretora regional do Senac-MS, Jordana Duenha, destacou a importância do projeto. “O Senac tem uma estratégia de interiorização. Nosso objetivo é levar qualificação profissional de qualidade para todos os municípios do Estado. Como não temos unidades físicas em todos os locais, fazemos uso das nossas unidades móveis. Jardim foi o primeiro município a receber a carreta de gastronomia este ano e, em 45 dias, capacitamos mais de 180 pessoas. A parceria com a Prefeitura e a Associação Comercial foi fundamental para o sucesso da ação”, explica.
Durante a cerimônia de encerramento, autoridades locais, representantes do comércio e lideranças comunitárias celebraram os resultados do projeto. O presidente do Sistema Comércio MS, Edison Araújo, também esteve presente e destacou o impacto da ação para a região. “A estrutura da carreta, o material oferecido e os professores são de altíssimo nível. Nossa intenção é continuar contribuindo com a qualificação da população de Jardim, que tem um forte viés turístico e demanda mão de obra especializada. Estamos encerrando hoje, mas com o objetivo de voltar outras vezes”, afirma.
Um dos depoimentos marcantes da cerimônia foi o da aluna Valdete Fernandes de Aquino, que atua como empregada doméstica e empreende com venda de hambúrgueres à noite. Ela participou dos cursos de Preparo de Hambúrguer Gourmet e Massas Frescas, e relatou a transformação no seu dia a dia.
“Já estou colocando em prática tudo o que foi ensinado. Aprendi coisas que eu nem imaginava, como armazenar os produtos corretamente. Foi uma experiência maravilhosa e eu super indico para quem tiver a oportunidade de fazer, com certeza faria de novo”, diz.
O encerramento em Jardim também marca o início de novos ciclos. A carreta retorna para Campo Grande para integrar as atividades da Semana do Sistema Comércio, nos dias 16 e 17 de maio. Na sequência, seguirá para os municípios de Bonito e Bodoquena, dando continuidade ao seu propósito de interiorização da educação profissional em Mato Grosso do Sul.
Sobre o projeto - A Carreta-Escola de Gastronomia é uma unidade móvel totalmente equipada com cozinhas didáticas e estrutura moderna. O projeto visa ampliar o acesso à formação profissional, principalmente em municípios afastados dos grandes centros urbanos, promovendo inclusão, empregabilidade e o fortalecimento econômico regional.