Morango do Amor: a receita fácil que é sucesso

Será que foi só febre do momento ou ele veio para ficar? Independente da resposta, o que a gente sabe é que o morango do amor é uma delícia e a receita é fácil de fazer. Quem ensina é a docente Andrea Diniz, do Senac Turismo e Gastronomia.

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Ingredientes

Brigadeiro branco

• 790 g de leite condensado
• 300 g de creme de leite UHT
• 100 g de leite em pó

Calda

• 1 kg de açúcar cristal
• 500 ml de água
• 20 g de corante vermelho
• 45 g de vinagre

Montagem

• 400 g de morangos

Modo de preparo

Brigadeiro branco

1. Em uma panela, junte todos os ingredientes e leve ao fogo.
2. Mexa até desgrudar da panela, formando um brigadeiro consistente para enrolar.

Calda

1. Coloque todos os ingredientes da calda em uma panela e leve ao fogo sem mexer.
2. Deixe ferver até engrossar. Para testar o ponto, coloque um pouco da calda em um prato com água: se formar uma bolinha dura, está no ponto de vidro.
3. Retire do fogo e utilize imediatamente.

Montagem

1. Higienize bem os morangos.
2. Enrole-os com o brigadeiro, cobrindo completamente.
3. Banhe os morangos na calda e deixe esfriar antes de servir.

O resultado? Uma explosão de sabor que combina o azedinho da fruta com a cremosidade do brigadeiro e a crocância da calda.

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