Falha ao Carregar o Curso

• Armazenamento, porcionamento, etiquetagem e boas praticas de entregas delivery.

• Delivery: conceito e possibilidades de negócio.

• Métodos e técnicas de preparo de produtos de confeitaria e panificação para delivery.

• Mise en place: Conceito; Ingrediente para pré-preparo; Receita e produção;

• Noções de Higiene, manipulação e segurança dos alimentos;

• PRODUÇÕES: Profiteroles, Sonho, Donuts, Bolo inglês, Broa aerosa, Cuca, Pão de mel, Croissant, Bolo de mandioca, Bolo de cenoura, Churros, Pão de leite, Pão doce, Pão integral, Panettone.

• Sistema Delivery, escolha de embalagens e entregas.

• Técnicas de montagem e apresentação de produções de confeitaria e panificação em embalagens descartáveis.