O Senac MS sedia nos dias 25 a 30 de novembro o curso de Cultura e Empreendedorismo para Baianas de Acarajé. A formação é realizada em parceria entre o Senac MS, Sindha/MS, Iphan, Coletivo das Mulheres Negras e Sebrae MS. A iniciativa visa qualificar e valorizar as profissionais do setor, fortalecendo a tradição cultural e impulsionando o desenvolvimento de seus negócios.
O acarajé, reconhecido como Patrimônio Cultural Brasileiro, é muito mais do que um alimento. Ele carrega consigo história, cultura e identidade. O curso, idealizado a partir de um diálogo entre o Sindha e representantes de food trucks, tem como objetivo principal capacitar as baianas de acarajé em temas essenciais para o sucesso de seus negócios, como empreendedorismo, atendimento ao público e boas práticas de manipulação de alimentos.
Dividido em duas etapas, o curso abordará tanto aspectos teóricos quanto práticos. Nos dias 25 e 26 de novembro, as participantes aprenderão sobre empreendedorismo, qualidade no atendimento, combate ao assédio e boas práticas na manipulação do acarajé. Já nos dias 27 a 30, as baianas Andréia e Rita, associadas à ABAM, compartilharão seus conhecimentos sobre o ofício do acarajé, montagem do tabuleiro, apresentação pessoal e vestimenta.
A participação de Zezé do Acarajé, referência local e representante do Coletivo das Mulheres Negras, reforça a importância da valorização da cultura afro-brasileira e do empoderamento feminino.
Serviço:
Curso de Cultura e Empreendedorismo para Baianas de Acarajé
Dias 25 a 30 de novembro
Local: Senac MS - Escola de Gastronomia (Rua Antônio Maria Coelho, 3368, Jardim dos Estados)
Público-alvo: Baianas de acarajé atuantes em Campo Grande e outras profissionais vinculadas ao ofício.