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Sobre o curso

O curso de aperfeiçoamento Finanças em serviços de A&B tem como objetivo desenvolver a seguinte competência: Prestar Serviços de Finanças em A&B. É destinado a todos os profissionais da gastronomia.

O que vou aprender?

Prestar serviços de finanças em A&B 48 horas de duração
  • Apropriação de Custos fixos, variáveis, diretos e indiretos: classificação, objetivos e cálculo.
  • Capital de giro - noções, ciclos (operacional e financeiro): conceito, cálculo e importância.
  • Custo de Permanência da mercadoria em estoques.
  • Engenharia de cardápios: definição e importância, ciclo do cardápio, ficha técnica, preço de venda x custo dos produtos, rentabilidade.
  • Fator de correção dos alimentos: cálculo, controle de desperdícios.
  • Ficha técnica de produção: conceito, aplicabilidade e precificação.
  • Fluxo de caixa: contas a pagar e a receber.
  • Giro do produto: Ciclo, curva ABC, custo de estocagem; Inventário.
  • Preço de venda: conceito, margem e mark-up, elementos de composição e tipos.

Posso fazer este curso?

  • Acesso ao Curso

- CPF e RG
- Idade mínima de 16 anos

Terei diploma ou certificado?

Sim, este curso possui Certificado de conclusão.